La Valpelline, situata in una conca verde tra vasti prati e frutteti, nel vallone del Gran San Bernardo, colpisce per paesaggi aspri, alte cime e imponenti ghiacciai, offrendo l'opportunità di vivere la montagna nella sua autenticità, non contaminata dal turismo di massa. Nonostante sia una valle stretta, per la maggior parte selvaggia e poco adatta all'insediamento umano, diversi sono i paesi che si affacciano su di essa e offrono piacevoli passeggiate in montagna. Arrivo alla diga di Place Moulin, costruita tra il 1961 e il 1965, che ha creato un enorme bacino artificiale chiuso tra le montagne, il più grande della regione ed uno degli sbarramenti maggiori in Europa. Una piacevole passeggiata di circa 4 km (circa 1 ora di cammino) su una strada pianeggiante chiusa al traffico lungo le rive del lago, conosciuto per il suo colore intenso e il paesaggio naturale circostante, tra rocce scoscese, cascate d’acqua, prati e boschi, conduce allo storico alpeggio di Prarayer (2005 mt.) e all'omonimo moderno rifugio. Pranzo libero al sacco con possibilità di mangiare presso il rifugio previa prenotazione individuale. Rientro al parcheggio a piedi e nel pomeriggio discesa a Ollomont per la visita con degustazione del Centro Visitatori della Cooperativa Latte e Fontina con la proiezione di un video sugli aspetti della produzione della Fontina. A seguire sosta nel magazzino, ricavato all’interno della galleria di accesso di un’antica miniera di rame, in un ambiente particolarmente suggestivo, durante la quale viene spiegato, con passione e competenza, come i formaggi vengono curati manualmente uno ad uno e come essi evolvono dal momento in cui entrano in magazzino fino al raggiungimento della maturazione ottimale. Possibilità di acquisto prodotti.

Viaggio in pullman G.T. * Visita con degustazione al Centro della Fontina * Rappresentante Agenzia.